X
Gas4.0 App
Đặt hàng online, giao hàng tận nơi
FREE - App Store and Google Play
Download appsSocial
Kinh nghiệm hay - Bếp

Sử dụng bếp ga hay bếp từ để nấu ăn an toàn, tiết kiệm hơn?

Bếp ga là phương tiện đun nấu được sử dụng phổ biến ở hầu hết các gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, trước tình hình giá gas tăng liên tục trong thời gian gần đây, nhiều người dùng gas đang đắn đo không biết có nên chuyển sang sử dụng bếp từ để tiết kiệm chi phí.

Bài viết liên quan:

 

Trong bài viết này, hãy cùng Gas4.0 tìm hiểu về ưu nhược điểm khi sử dụng từng loại bếp và đưa ra đánh giá, lựa chọn đúng đắn nhất.

Ưu nhược điểm của bếp ga

Bếp ga là thiết bị phổ biến trong bếp ăn của hầu hết gia đình Việt. Loại bếp này được nhiều người dùng lựa chọn bởi:

Thiết kế đơn giản, dễ sử dụng

Bếp gas được thiết kế khá đơn giản, các thao tác bật/tắt hay tăng/giảm lửa đều thực hiện chỉ với với 1 nút vặn nên bất cứ người nào, dù là người lớn tuổi hay trẻ nhỏ trên 10 tuổi đều có thể sử dụng được.
Ngoài ra, bếp ga có thể sử dụng bất cứ lúc nào ngay cả khi mất điện, chỉ cần thay thế bình gas khi hết nên rất đơn giản và thuận tiện.

Không kén nồi

Đây là một trong những ưu điểm khiến nhiều người đắn đo khi cân nhắc chuyển sang dùng bếp từ. Bởi vì truyền nhiệt lượng trực tiếp qua ngọn lửa nên dù nồi làm bằng chất liệu nhôm, inox, gang, đất, sứ hay thủy tinh... đều có thể nấu trên bếp ga.

Nen su dung bep ga hay bep tu 1

Nhờ đó, người dùng bếp ga không cần phải tốn nhiều chi phí mua nồi mới hoặc có thể chế biến nhiều món ăn có hương vị ngon hơn bằng loại nồi phù hợp.

Phù hợp chế biến nhiều món ăn đa dạng

Hầu hết các bà nội trợ từng sử dụng cả bếp ga và bếp từ đều đánh giá rằng món ăn nấu bằng bếp ga thường có hương vị ngon hơn, đặc biệt là các món chiên xào, ninh, hầm và món kho. Bởi vì bếp ga có thể điều chỉnh ngọn lửa theo nhiều mức khác nhau nên có thể chỉnh nhiệt lượng phù hợp nhất để chế biến. 

Tiết kiệm chi phí

Bếp ga có giá thành khá bình dân, chỉ từ vài ba trăm ngàn có thể mua được 1 chiếc bếp đơn. Một bình gas 12kg giá khoảng 400.000 - 500.000 đồng có thể sử dụng được 2 - 3 tháng tùy mức độ dùng nhiều hay ít. Chưa kể, bếp ga có tuổi thọ cao, chi phí bảo trì và thay thế linh kiện thường rẻ hơn các loại bếp điện từ nên nhìn chung, chi phí sử dụng bếp ga để nấu ăn khá tiết kiệm.

Tuy nhiên, so với các loại bếp hiện đại như bếp điện từ và bếp hồng ngoại, bếp ga vẫn tồn tại một vài nhược điểm làm ảnh hưởng đến trải nghiệm của người dùng như:

- Bếp ga có tỷ lệ thất thoát nhiệt cao nên hiệu suất nấu nướng chỉ đạt khoảng 60% nhiệt năng cung cấp.

- Trước tình trạng gas giả, gas lậu hoành hành, việc sử dụng bếp ga vẫn tiềm ẩn một số nguy cơ rò rỉ, cháy nổ nếu sử dụng không đúng cách.

- Thiết kế bếp ga có nhiều linh kiện nhỏ, ngóc ngách nên việc vệ sinh khá khó khăn.

- So với bếp điện từ hay bếp hồng ngoại thì bếp gas dương có tính thẩm mỹ thấp, chiếm dụng không gian hơn. Tuy nhiên, các mẫu bếp ga âm hiện nay có thể khắc phục được nhược điểm này.

Một số mẫu bếp ga bán chạy tại Gas4.0:

Bep gas am Bluestar NG-6770
Giá: 2.630.000₫
 
Bep gas doi Rinnai RV-375G-N
Giá: 880.000₫
 
Bep gas doi Bluestar NG-6990V
Giá: 1.350.000₫
 
Bep gas doi Bluestar NG-5700 Deluxe
Giá: 1.450.000₫
 
Bep gas doi Bluestar NS-6710H
Giá: 1.550.000₫
 
Bep gas doi Bluestar NG-6910V
Giá: 1.550.000₫
 

 

Ưu nhược điểm của bếp điện từ

Mới xuất hiện trên thị trường chưa lâu nhưng bếp từ nhanh chóng gây ấn tượng với các nhà nội trợ và tạo được sức hút nhờ nhiều ưu điểm vượt trội.

Thiết kế hiện đại, tính thẩm mỹ cao

Bếp từ được thiết kế dành riêng cho những không gian bếp hiện đại với kiểu dáng mỏng nhẹ, không chiếm dụng nhiều không gian. Bề mặt bếp thường được làm từ chất liệu kính Ceramic hoặc kính Schott có khả năng chịu lực, chịu nhiệt tốt, tính thẩm mỹ cao.

Nen su dung bep ga hay bep tu 2

Không sử dụng nút vặn, bếp điện từ được trang bị bảng điều khiển với nút nhấn điện tử hoặc cảm ứng tạo nét sang trọng, tinh tế.

Độ an toàn cao

Bếp từ sử dụng điện sinh ra từ trường để làm chín thức ăn nên có thể hạn chế được nguy cơ rò rỉ khí gas hay cháy nổ do bắt lửa quá lớn. Trong quá trình đun nấu, bếp từ không sản sinh ra khí CO nên có thể sử dụng cả với không gian kín, có điều hòa mà không lo bị hít phải khí độc.

Tiện lợi, tiết kiệm thời gian

Bếp từ sử dụng công nghệ từ trường được sinh ra từ điện năng, trong quá trình đun nấu không bị thất thoát nhiệt lượng ra môi trường nên hiệu suất cao, tiết kiệm thời gian nấu nướng so với các loại bếp truyền thống như bếp ga, bếp củi, bếp than.

Bên cạnh đó, bề mặt bếp gas làm bằng chất liệu kính, chỉ cần vệ sinh bề mặt bếp nên có thể tiết kiệm thời gian cho người bận rộn.

Mặc dù vậy, bếp từ vẫn tồn tại một vài nhược điểm khiến người dùng đắn đo như:

- Sử dụng bảng điều khiển, nút bấm điện tử hoặc cảm ứng nên người già và trẻ nhỏ rất khó sử dụng.

- Khá kén nồi, chỉ sử dụng được nồi, chảo có đáy nhiễm từ nên tốn chi phí mua sắm nồi.

- Chỉ sử dụng khi có điện nên nếu nhà bị mất điện thì không thể nấu nướng được.

- Thức ăn nấu bằng bếp từ thường có hương vị không ngon như khi nấu bằng bếp ga do nhiệt độ chỉ có thể điều chỉnh ở những mức nhất định.

Nên lựa chọn bếp ga hay bếp từ?

Từ ưu nhược điểm của từng loại bếp, chúng ta có thể đưa bảng so sánh bếp ga và bếp từ dưới đây:

Tiêu chí Bếp ga Bếp từ
Thiết kế Thiết kế đơn giản, mặt bếp bằng hợp kim/ inox/ kính chịu lực, điều khiển bằng nút vặn Thiết kế hiện đại, sang trọng với mặt kính chịu lực, bảng điều khiển điện tử/cảm ứng
Không gian bếp Thoáng khí, không dùng trong phòng kín có điều hoà hay phòng có gió lùa Dùng được cho mọi không gian, kể cả phòng kín có điều hòa hoặc có gió lùa
Nồi,  chả o sử dụng Sử dụng được tất cả các loại nồi, chảo Chỉ sử dụng được nồi, chảo có đáy nhiễm từ
Hiệu suất Nhiệt lượng bị thất thoát ra môi trường trong quá trình nấu nên hiệu suất ~60% Nhiệt lượng không bị thất thoát ra môi trường nên hiệu suất cao (~95%)
Thời gian nấu Đun 1 lít nước: 4 - 5 phút Đun 1 lít nước: 2 - 3 phút
Sử dụng Dễ sử dụng, trẻ trên 10 tuổi và người lớn tuổi đều sử dụng được Thích hợp cho người trẻ, người lớn tuổi hơi khó sử dụng
Thích hợp nấu nướng tất cả các món từ chiên xào tới hầm, kho, ninh Thích hợp nấu lẩu, không thích hợp nấu các món kho, rim, hầm, chiên
Tính an toàn Dễ bị phỏng do lửa, cháy nổ do rò rỉ gas nếu sử dụng không đúng cách An toàn hơn với công nghệ nấu không khói; tự động ngắt khi quá tải, điện áp quá cao hay quá thấp
Tính tiện lợi Sử dụng được mọi lúc ngay cả khi mất điện, chỉ cần thay bình ga khi hết Chỉ sử dụng khi có điện, nếu bị mất điện không thể nấu nướng được
Vệ sinh Khó vệ sinh do có nhiều khe hở, chân kiềng dễ bị rỉ sét do thức ăn rơi xuống Dễ vệ sinh, chỉ cần vệ sinh mặt kính bếp
Giá thành Từ 300.000 - 5.000.000 đồng Từ 500.000 - 20.000.000 đồng

 

Vậy, nên lựa chọn bếp ga hay bếp từ để nấu ăn?

Để có lựa chọn chính xác nhất, người dùng cần căn cứ vào nhu cầu sử dụng thực tế để đưa ra quyết định.

Nếu không muốn đầu tư quá nhiều tiền vào việc mua bếp và nồi chảo 1 lần hoặc gia đình có người lớn tuổi, không quen sử dụng các thiết bị hiện đại cần thao tác phức tạp hoặc gia đình có yêu cầu khắt khe về hương vị, sự đa dạng các món ăn thì nên lựa chọn bếp ga.

Ngoài ra, bếp ga cũng thích hợp ở các khu vực nông thôn có nguồn điện thiếu ổn định, thường xuyên bị mất điện hoặc hay bị chập chờn.

Với gia đình trẻ bận rộn muốn tiết kiệm thời gian nấu ăn cũng như vệ sinh nhà cửa, không yêu cầu chế biến các món ăn phức tạp, đòi hỏi khắt khe về hương vị món ăn và sẵn sàng đầu tư một khoản chi phí để mua bếp và nồi chảo thì bếp từ là sự lựa chọn hoàn hảo. Tuy nhiên, cần đảm bảo nguồn điện trong gia đình ổn định khi có ý định đầu tư mua bếp từ.