X
Gas 4.0 &more App
Đặt hàng online, giao hàng tận nơi
FREE - App Store and Google Play
Download appsSocial
Delivery time: 5am-22pm
Customer Call Center: 24/7
(Including Saturday, Sunday and Public Holidays)
Cart
Share
Promotions
1900 1740
Home
Categories
Orders
Me

Tìm hiểu về quy trình sản xuất nước ion kiềm đóng chai

Thứ Sáu, 30/05/2025 16:10 (GMT+7)

Nước ion kiềm ngày càng trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình Việt nhờ những lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có được một chai nước ion kiềm đóng chai chất lượng, đảm bảo an toàn và giữ trọn vẹn những đặc tính quý giá, sản phẩm phải trải qua một quy trình sản xuất nghiêm ngặt và phức tạp. Hiểu rõ quy trình sản xuất nước ion kiềm không chỉ giúp bạn an tâm hơn khi sử dụng mà còn là cơ sở để lựa chọn những thương hiệu uy tín.

 

1. Tại sao quy trình sản xuất nước ion kiềm đóng chai lại quan trọng?

Nước ion kiềm hay nước điện giải là loại nước được tạo ra bằng công nghệ điện phân tiên tiến, sở hữu những đặc tính nổi bật như:

- Tính kiềm tự nhiên (pH 8.5 - 9.5): Giúp trung hòa axit dư thừa trong cơ thể.

- Giàu Hydrogen: một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và phòng ngừa bệnh tật.

- Cấu trúc cụm phân tử nước siêu nhỏ, chỉ bằng ⅕ so với phân tử nước thông thường, giúp thẩm thấu nhanh vào tế bào.

- Giàu vi khoáng tự nhiên với các thành phần như Ca, Mg, K, Na tồn tại dưới dạng ion hòa tan, cần thiết cho cơ thể.

Dây chuyền sản xuất nước ion kiềm đóng chai

Những đặc tính "vàng" này có được là nhờ áp dụng công nghệ tiên tiến và quy trình sản xuất nước ion kiềm khép kín, tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Bất kỳ sai sót nào trong quá trình sản xuất cũng có thể làm thay đổi hoặc mất đi những đặc tính quý giá của nước, thậm chí gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Một quy trình sản xuất nước ion kiềm chuẩn,  được kiểm soát chặt chẽ sẽ đảm bảo chất lượng nước đầu ra, không chỉ dừng lại ở mức “sạch” vi khuẩn mà còn có hàm lượng khoáng, hydrogen và độ pH ổn định.

 

2. Quy trình sản xuất nước ion kiềm đóng chai

Mỗi chai nước ion kiềm chất lượng đều phải trải qua quy trình sản xuất gồm nhiều bước được kiểm soát chặt chẽ. Quy trình này bao gồm các giai đoạn chính sau:

 

2.1. Lựa chọn và xử lý nguồn nước đầu vào

Chất lượng của nguồn nước đầu vào là yếu tố góp phần quyết định chất lượng của nước ion kiềm đóng chai thành phẩm. Các nhà sản xuất uy tín thường ưu tiên các nguồn nước ngầm tự nhiên, nước thủy cục đã qua kiểm định nghiêm ngặt hoặc các nguồn nước khoáng thiên nhiên để sản xuất nước ion kiềm đóng chai. Đặc biệt, nguồn nước sản xuất phải đảm bảo các chỉ tiêu lý hóa, vi sinh theo quy chuẩn của Bộ Y tế.

 

2.2. Xử lý & làm sạch nước nguồn

Nước nguồn sẽ được xử lý sơ bộ để loại bỏ các cặn bẩn có kích thước lớn, phèn, sắt, mangan và các tạp chất hữu cơ ban đầu. Các phương pháp thường dùng hầu hết là lọc thô, bao gồm lắng, lọc cát, lọc than hoạt tính sơ cấp.

Sau khi xử lý sơ bộ, nước tiếp tục được đưa qua một hệ thống tinh lọc để xử lý nhằm thu được nước có độ tinh khiết cao trước khi điện phân. Hệ thống tinh lọc này thường sử dụng một trong những công nghệ tiên tiến như:

- Lọc tinh MF (Microfiltration - MF): Loại bỏ các hạt lơ lửng, vi sinh vật có kích thước nhỏ còn sót lại.

- Lọc thẩm thấu ngược RO (Reverse Osmosis): Đây là công nghệ lọc nước tiên tiến nhất hiện nay, sử dụng màng lọc RO với kích thước khe lọc siêu nhỏ (khoảng 0.0001 micromet). Màng RO có khả năng loại bỏ đến 99.9% các ion kim loại nặng, muối hòa tan, vi khuẩn, virus, hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu,... tạo ra nước gần như tinh khiết hoàn toàn.

- Công nghệ lọc Nano NF (Nanofiltration): Sử dụng màng lọc với kích thước nhỏ, chỉ khoảng 1-10 nanomet, cho phép loại bỏ hầu hết vi khuẩn, virus, kim loại nặng và các chất ô nhiễm hữu cơ mà vẫn giữ lại những khoáng chất có lợi trong nước. 

*Lưu ý: Hầu hết nhà sản xuất nước ion kiềm đóng chai thường sử dụng các công nghệ lọc UF hoặc NF để giữ lại một phần khoáng chất tự nhiên có lợi thay vì lọc RO hoàn toàn.

Sau khi lọc bằng hệ thống RO, UF hoặc NF, nước có thể được tiếp tục đi qua các cột lọc than hoạt tính đặc biệt để khử mùi, khử màu, loại bỏ clo dư và các hợp chất hữu cơ siêu nhỏ, giúp nước có vị ngon tự nhiên.

Quy trình sản xuất nước ion kiềm chi tiết

2.3. Điện phân nước

Đây là công đoạn cốt lõi để tạo ra nước hydrogen ion kiềm. Nước sau khi xử lý làm sạch sẽ được đưa vào buồng điện phân. Quá trình điện phân sẽ tiến hành phân tách phân tử nước (H₂O) dưới tác động của dòng điện một chiều:

Tại cực âm (Cathode): Nước nhận electron (e-), tạo ra ion Hydroxide (OH-) và khí Hydrogen (H₂). Nước thu được tại cực âm sẽ có tính kiềm cao (pH > 7) và giàu Hydrogen hòa tan. Đây chính là nước ion kiềm.

2H₂O + 2e⁻ → H₂ + 2OH⁻

Tại cực dương (Anode): Nước mất electron, tạo ra ion Hydronium (H₃O+ hoặc H+) và khí Oxy (O₂). Nước thu được tại cực dương sẽ có tính axit (pH < 7).

2H₂O → O₂ + 4H⁺ + 4e⁻

Trong quá trình điện phân, các thông số như cường độ dòng điện, điện áp, lưu lượng nước, nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ bằng hệ thống tự động. Điều này nhằm đảm bảo nước đầu ra có độ pH, nồng độ hydrogen và các chỉ tiêu chất lượng mong muốn.

 

2.4. Tăng cường hydrogen (nếu có)

Đối với các sản phẩm nước ion kiềm giàu hydrogen, một số nhà sản xuất có thể áp dụng thêm các công nghệ tiên tiến để tăng cường và duy trì nồng độ hydrogen hòa tan trong nước ở mức cao và ổn định.

 

2.5. Tiệt trùng và diệt khuẩn

Mặc dù nước sau quá trình lọc và điện phân đã rất “sạch” nhưng để đảm bảo an toàn tuyệt đối, nước ion kiềm sẽ được tiệt trùng một lần nữa bằng tia UV và/hoặc Ozone trước khi chiết rót.

- Đèn UV (Tia cực tím): Tia UV có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, virus, nấm mốc mà không làm thay đổi thành phần hóa học hay mùi vị của nước.

- Công nghệ Ozone (O₃): Ozone là một chất oxy hóa mạnh, có khả năng diệt khuẩn hiệu quả hơn Clo nhiều lần và không để lại dư lượng độc hại.

 

2.6. Chiết rót và đóng chai

Quy trình sản xuất nước ion kiềm đóng chai khép kín

Đây là công đoạn đòi hỏi sự kiểm soát nghiêm ngặt nhất trong quy trình sản xuất nước ion kiềm đóng chai. Nhằm đảm bảo chất lượng nước, ngăn ngừa nhiễm khuẩn, nước ion kiềm cần được chiết rót và đóng chai trên dây chuyền khép kín qua các công đoạn: 

- Xử lý làm sạch vỏ: Vỏ chai/bình và nắp được súc rửa bằng nước tinh khiết, tiệt trùng bằng các dung dịch chuyên dụng hoặc khí nóng, đảm bảo vô trùng tuyệt đối trước khi chiết rót. Nắp chai cũng trải qua quy trình tương tự.

- Hệ thống chiết rót tự động, khép kín: Quá trình chiết rót nước vào chai và đóng nắp được thực hiện hoàn toàn tự động trong môi trường vô trùng, thường là trong các phòng sạch đạt tiêu chuẩn quốc tế để ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn từ không khí.

- Công nghệ chiết rót tiên tiến: Một số nhà sản xuất sử dụng công nghệ chiết rót ở nhiệt độ thấp hoặc chiết rót đối lưu để hạn chế tối đa sự thất thoát hydrogen.

 

2.7. Kiểm soát chất lượng

Chất lượng của nước ion kiềm đóng chai được kiểm soát chặt chẽ ở mọi công đoạn, từ đầu vào đến thành phẩm. Để đảm bảo điều này, một quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ được áp dụng, bao gồm:

- Lấy mẫu kiểm tra định kỳ: Các mẫu nước được lấy tại các công đoạn khác nhau trong dây chuyền sản xuất để kiểm tra các chỉ tiêu lý hóa (pH, ORP, nồng độ hydrogen, hàm lượng khoáng, TDS...) và vi sinh.

- Kiểm tra thành phẩm: Mỗi lô sản phẩm trước khi xuất xưởng đều được kiểm tra kỹ lưỡng về chất lượng nước, độ kín của nắp chai, tính thẩm mỹ của bao bì, thông tin nhãn mác.

- Lưu mẫu: Các mẫu thành phẩm được lưu lại để theo dõi chất lượng theo thời gian.

- Tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế: Nhiều nhà máy sản xuất nước ion kiềm uy tín áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng quốc tế như ISO 22000, HACCP, GMP.

 

3. Công nghệ & tiêu chuẩn chất lượng trong quy trình sản xuất nước ion kiềm

Việc sản xuất nước ion kiềm là một chuỗi công nghệ lọc - điện phân - kiểm soát chất lượng khép kín. Để tạo ra sản phẩm nước ion kiềm đóng chai chất lượng cao, các nhà sản xuất hàng đầu không ngừng đầu tư vào công nghệ và đổi mới, hoàn thiện quy trình. Trong đó, một số công nghệ và tiêu chuẩn sản xuất nước ion kiềm cốt lõi được áp dụng gồm:

 

Công nghệ điện phân (Electrolysis)

Đây là công nghệ cốt lõi trong quy trình sản xuất nước ion kiềm đóng chai. Tại Việt Nam hiện nay, hầu hết các dây chuyền sản xuất nước ion kiềm đều áp dụng công nghệ điện phân tiên tiến của Nhật Bản. Đây cũng là cái nôi tạo ra công nghệ điện phân alkaline tiên tiến nhất thế giới.

Công nghệ sản xuất nước ion kiềm đóng chai

Công nghệ lọc nước

Để đảm bảo nước đạt chuẩn trước khi điện phân, nước nguồn phải trải qua quy trình lọc nhằm loại bỏ vi khuẩn, tạp chất và kim loại nặng. Một số công nghệ tiên tiến có khả năng lọc sạch nước được áp dụng trong quy trình sản xuất nước ion kiềm có thể kể đến như: MF, UF, Nano, RO, than hoạt tính,...

 

Công nghệ điện cực

Điện cực càng cao cấp, nước tạo ra càng ổn định và bền lâu. Công nghệ điện cực tiên tiến nhất hiện nay là Titan phủ platinum (bạch kim) với cấu trúc điện cực dạng lưới hoặc xếp lớp 3D giúp tăng diện tích tiếp xúc. Số lượng điện cực trong mỗi hệ thống từ 3 - 12 tấm với công suất khác nhau.  

 

Công nghệ điều khiển thông minh

Công nghệ này bao gồm tính năng tự động làm sạch điện cực, cảm biến nhận diện chất lượng nước và tùy chỉnh pH tự động.

Bên cạnh đó, các nhà máy sản xuất nước ion kiềm còn áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng trong nước và quốc tế như: QCVN 6-1:2010/BYT, ISO, HACCP, FDA,...

 

4. Tại sao nên chọn nước ion kiềm đóng chai từ thương hiệu uy tín?

Từ những phân tích về quy trình sản xuất nước ion kiềm, có thể thấy rằng để tạo ra một sản phẩm chất lượng đòi hỏi sự đầu tư lớn về công nghệ, máy móc, quy trình kiểm soát nghiêm ngặt và nguồn nhân lực có chuyên môn cao. Đây là điều mà những cơ sở sản xuất nước uống nhỏ không thể làm được.

Chính vì vậy, lựa chọn nước ion kiềm đóng chai từ các thương hiệu uy tín mang lại cho bạn sự an tâm bởi:

- Cam kết về chất lượng: Họ có đủ năng lực để duy trì một quy trình sản xuất chuẩn mực; Chất lượng nước đồng đều giữa các lô sản xuất.

- Minh bạch thông tin: Thông tin về nguồn gốc, quy trình sản xuất, các chỉ tiêu chất lượng thường được công bố rõ ràng.

- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Tuân thủ các quy định khắt khe của cơ quan quản lý.

 

Quy trình sản xuất nước ion kiềm đóng chai là một chuỗi các công đoạn phức tạp, đòi hỏi công nghệ cao và sự kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt ở từng khâu. Từ việc lựa chọn nguồn nước tinh khiết, qua các hệ thống lọc đa cấp, đến trái tim là công nghệ điện phân hiện đại và cuối cùng là quy trình chiết rót vô trùng, tất cả đều nhằm mục đích tạo ra những chai nước không chỉ sạch mà còn giữ trọn vẹn những đặc tính quý giá của nước ion kiềm.

Hiểu rõ về quy trình này giúp người tiêu dùng có thêm cơ sở để tin tưởng và lựa chọn những sản phẩm nước ion kiềm đóng chai chất lượng từ các thương hiệu uy tín, góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Sản phẩm gợi ý

 

News of the same category

See more

Best selling product

Gas Gas4.0 xám 12kg

425,000 đ

Gas Gas4.0 xanh ngang Sh 12kg

445,000 đ

Gas Siam van ngang 12kg

445,000 đ

Gas Arigato xanh 12kg

440,500 đ

Gas Arigato hồng 12kg

440,500 đ

Gas Super xám 12kg

425,000 đ

Gas Phoenix xám 12kg

425,000 đ

Gas Phoenix vàng 12kg

445,000 đ

Gas Gia Đình đỏ 12kg

445,000 đ