

Được biết đến với những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp, nước ion kiềm sở hữu một vài tính chất đặc trưng so với nước thông thường. Tuy nhiên, những đặc tính này có thể giảm bớt hoặc mất đi trong quá trình bảo quản. Vì vậy, không ít người quan tâm “nước ion kiềm để được bao lâu?” và bảo quản như thế nào để giữ được trọn vẹn hương vị, đặc tính nổi bật.
Ngoài các khoáng chất, trong nước ion kiềm có hàm lượng lớn hydrogen. Đây cũng là một trong những thành phần quan trọng, tạo nên tính kiềm và đặc tính chống oxy hóa của nước ion kiềm. Tuy nhiên, hydrogen là phân tử siêu nhẹ nên nếu nước không được bảo quản đúng cách, chúng sẽ bay hơi khiến đặc tính quan trọng của nước ion kiềm bị giảm hoặc mất đi.
Trên thực tế, thời gian sử dụng, bảo quản của nước ion kiềm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như phương pháp sản xuất, dụng cụ bảo quản, nhiệt độ và môi trường bảo quản.
Thông thường, hàm lượng hydrogen trong nước ion kiềm điện giải sẽ có hàm lượng cao nhất trong vòng 15 phút say khi lấy ra khỏi máy lọc nước. Sau đó, hàm lượng hydrogen, độ pH và tính khử trong nước sẽ giảm dần và gần như mất đi sau 3 ngày. Lúc này, tính chất của nước sẽ gần giống như nước lọc thông thường, không còn những lợi ích vốn có của nước điện giải.
Tuy nhiên, thời gian sử dụng của nước ion kiềm từ máy lọc điện giải có thể thay đổi tùy điều kiện bảo quản. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, bạn nên sử dụng nước ion kiềm trong vòng 24 - 48 giờ. Thời gian sử dụng tối đa là 5 ngày nếu nước được bảo quản trong tủ lạnh để tận dụng ưu điểm của loại nước uống này.
Trong trường hợp muốn mang theo khi ra ngoài để sử dụng, bạn có thể bảo quản nước ion kiềm điện giải trong chai hoặc bình nước cá nhân. Lúc này, nước ion kiềm để được bao nhiêu không chỉ phụ thuộc vào điều kiện môi trường bảo quản mà còn chịu ảnh hưởng của loại bình chứa. Để biết chính xác, bạn có thể tham khảo bảng phần trăm (%) hàm lượng hydrogen còn lại (tính chống oxy hóa) sau khoảng thời gian nhất định theo loại bình chứa sau:
Loại bình đựng nước | 3 giờ | 8 giờ | 24 giờ | 72 giờ |
Bình chứa làm từ inox cao cấp, thiết kế nắp kín khí | 100% | 90% | 75% | 50% |
Bình chứa làm từ inox cao cấp, thiết kế nắp có khe hở | 90% | 75% | 55% | 45% |
Bình chất liệu nhựa cứng, có nắp lật | 90% | 65% | 50% | 35% |
Bình chất liệu nhựa cứng, dung tích 20 lít | 90% | 65% | 50% | 40% |
Bình chứa làm từ chất liệu thủy tinh | 90% | 85% | 75% | 45% |
Bình chất liệu nhựa mềm thông thường | 88% | 55% | 40% | 25% |
Như vậy, nếu có ý định mang theo nước ion kiềm từ máy lọc điện giải để sử dụng khi ra ngoài, bạn nên ưu tiên sử dụng các loại bình chất liệu inox cao cấp với thiết kế kín thay vì dùng chai nhựa.
Dù các chuyên gia khuyến khích nên sử dụng nước ion kiềm điện giải trong vòng 3 - 5 ngày nhưng sau thời gian trên, bạn vẫn có thể tiếp tục uống. Tính chất của nước lúc này sẽ như nước lọc bình thông thường, không còn đặc tính và lợi ích vốn có của nước điện giải.
Khác với nước ion kiềm từ máy lọc điện giải, nước ion kiềm đóng chai có thời gian bảo quản lâu hơn nhờ áp dụng công nghệ đóng chai tiên tiến. Hầu hết các sản phẩm nước ion kiềm đóng chai chính hãng hiện nay đều có thời hạn sử dụng lâu, cụ thể:
- Thời hạn sử dụng từ 12 - 24 tháng đối với nước ion kiềm 350ml, 500ml, 1.5L;
- Thời hạn sử dụng từ 6 - 12 tháng đối với nước ion kiềm bình nước 20L.
Mặc dù hạn sử dụng nước đóng chai dài nhưng nước ion kiềm để được bao lâu sau khi mở nắp là vấn đề đáng được quan tâm. Theo khuyến cáo của nhà sản xuất, nước ion kiềm chai nhỏ sau khi mở nắp nên uống trong vòng 24 giờ nếu để ở nhiệt độ phòng và trong vòng 3 ngày nếu bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian sử dụng của nước ion kiềm bình 20L tối đa là 4 tuần sau khi mở nắp để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Để bảo toàn những đặc tính quý giá của nước ion kiềm, người dùng cần bảo quản nước đúng cách. Đặc biệt, nước ion kiềm đóng chai hoặc nước ion kiềm từ máy lọc điện giải cần lấy ra để tiện sử dụng cần lưu ý những vấn đề sau:
Lựa chọn bình chứa phù hợp là một trong những yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng của nước ion kiềm. Để giữ lại hàm lượng khoáng chất, hydrogen và tính kiềm tối đa đồng thời đảm bảo nước không bị nhiễm khuẩn hay hóa chất, bạn nên ưu tiên bảo quản nước ion kiềm sau khi rót/mở nắp trong bình inox, thủy tinh borosilicate hoặc nhựa tritan. Những chất liệu này không tạo ra phản ứng với nước, đảm bảo chất lượng nước ổn định, không nhiễm chất độc hại. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn bình có miệng bình nhỏ để hạn chế diện tích tiếp xúc với không khí, ngăn nước bị nhiễm khuẩn từ môi trường.
Nước ion kiềm nên được bảo quản ở nhiệt độ thấp, tránh đặt gần nguồn nhiệt, hóa chất hoặc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Ngăn mát tủ lạnh có nhiệt độ khoảng 5 - 10 độ C là nơi lý tưởng để bảo quản nước ion kiềm. Trong quá trình bảo quản, cần tránh việc thay đổi nhiệt độ đột ngột bởi điều này có thể làm giảm bớt lượng hydrogen trong nước.
Mỗi lần mở nắp, một lượng khí hydro hòa tan trong nước sẽ thoát ra ngoài, làm giảm độ kiềm và hàm lượng hydrogen của nước. Ngoài ra, khi mở nắp, vi khuẩn ngoài môi trường có thể xâm nhập vào khiến nước bị nhiễm khuẩn. Vì thế, bạn nên bảo quản nước trong chai dung tích nhỏ và uống hết nước trong 1 lần. Trường hợp không thể uống hết trong 1 lần, bạn nên hạn chế mở nắp và đậy kín nắp bình để bảo toàn chất lượng nước.
Bảo quản nước ion kiềm đúng cách là biện pháp cần thiết để bảo toàn giá trị của nước. Tuy nhiên, nước ion kiềm để được bao lâu còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố, đặc biệt là bình chứa và điều kiện môi trường dùng để bảo quản. Nếu sử dụng nước ion kiềm đóng chai, người dùng nên lựa chọn sản phẩm của những thương hiệu uy tín như ion-Life, Fujiwa, Gentawa, Saka,... đồng thời tuân thủ hướng dẫn sử dụng, bảo quản của nhà sản xuất để được đảm bảo về chất lượng tốt nhất.