

Môi trường có độ pH khoảng 7,3 - 7,4 được xem là điều kiện lý tưởng giúp quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra hiệu quả nhất. Tuy nhiên, chế độ dinh dưỡng của hầu hết người Việt hiện nay đều tiêu thụ nhiều thực phẩm có chứa axit cao, khiến môi trường cơ thể thiên về tính axit. Khi cơ thể bị dư axit, nghĩa là nồng độ pH thấp, các cơ quan như gan, thận, dạ dày,... đều hoạt động quá tải, làm tăng nguy cơ bệnh tật. Lúc này, bổ sung các loại thực phẩm có tính kiềm cao là biện pháp hữu ích, an toàn để kiềm hóa, đưa nồng độ pH của cơ thể về mức cân bằng.
Nồng độ pH của máu ảnh hưởng trực tiếp đến các hoạt động của mọi tế bào trong cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra độ kiềm trong máu đạt (pH = 7,35) là mức lý tưởng, giúp các quá trình sinh hóa tế bào hoạt động ổn định nhất. Chính vì vậy, bạn cần ưu tiên các thực phẩm hướng đến khoảng pH này.
Bên cạnh đó, bộ não, hệ tuần hoàn, thần kinh, cơ, hô hấp, tiêu hóa và sinh sản đều có thể hưởng lợi từ một độ pH thích hợp. Do vậy khi độ pH của cơ thể là quá thấp, nó dễ sinh nhiều bệnh tăng cân, bệnh tim mạch, lão hóa sớm, mệt mỏi hoặc gặp các vấn đề thần kinh, dị ứng đều là những bệnh phổ biến khi pH của cơ thể thấp.
Để khắc phục tình trạng, bạn phải luôn duy trì độ pH ổn định trong cơ thể. Phương pháp an toàn và hữu hiệu nhất chính là điều chỉnh chế độ ăn hàng ngày. Những thực phẩm có tính kiềm cao sẽ kiềm hóa cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe một cách toàn diện.
Thực phẩm có tính kiềm sẽ giúp trung hòa axit, cân bằng độ pH trong cơ thể. Dưới đây là những thực phẩm có tính kiềm cao nên được bổ sung trong chế độ ăn hằng ngày.
Bông cải xanh là thực phẩm có tính kiềm, đồng thời chúng còn chứa các chất như axit folic và các chất dinh dưỡng thực vật. Trong bông cải xanh có nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng phòng ngừa bệnh tim và ngăn ngừa ung thư rất tốt.
Cải bó xôi còn có tên gọi khác là rau chân vịt, rau bina, là loại rau cải có tính kiềm cao. Cải bó xôi giàu chất diệp lục. Chất này hoạt động như một chất kiềm hóa giúp cân bằng độ pH trong cơ thể. Không những thế, ăn cải bó xôi mỗi ngày còn giúp tăng cường cơ bắp, chống thiếu máu, cải thiện sức khỏe tim, giảm nguy cơ ung thư.
Cần tây cũng là một thực phẩm giàu tính kiềm. Nó có thể trung hòa axit và cân bằng độ pH trong cơ thể. Chất coumarin trong cần tây có tác dụng giảm nguy cơ ung thư và chất phtalic giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Đây là thực phẩm có tính kiềm cao. Chúng giúp biến đổi thực phẩm có tính axít, làm tăng mức kiềm trong cơ thể. Ăn ớt chuông thường xuyên sẽ giúp giảm lo lắng, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ thị lực. Ớt chuông cũng giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đái tháo đường loại 2, ung thư,...
Củ cải đường rất giàu chất dinh dưỡng và được xếp vào nhóm thực phẩm có tính kiềm mạnh. Củ cải đường có chứa nhiều vitamin C, khoáng chất thiết yếu như kali giúp giữ cho tinh thần sảng khoái, hạn chế sản sinh axit do căng thẳng, stress. Củ Cải đường còn giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Nghiên cứu cho thấy khi chúng ta sử dụng chiết xuất từ củ cải đường còn có khả năng làm giảm hình thành khối u trong các mô khác nhau.
Nấm có tính kiềm tự nhiên cao, đặc biệt là nấm đông cô. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có đến hơn 90% chất dinh dưỡng trong nấm đông cô có tác dụng chống ung thư. Chẳng hạn như polysaccharides, có khả năng nâng cao hệ miễn dịch và gián tiếp giảm nguy cơ ung thư.
Các loại hạt như hạt điều, hạt dẻ và hạnh nhân cung cấp chất béo thực vật tốt cho cơ thể. Không những thế, các loại hạt này còn có tính kiềm tự nhiên cao. Đặc biệt, hạnh nhân có tính kiềm mạnh, giúp kiềm hóa đường tiêu hóa, làm giảm sự tích tụ axit dư và duy trì độ pH cơ thể ở trạng thái cân bằng. Thường xuyên ăn hạnh nhân cũng có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và phòng chống bệnh tật.
Chuối là loại quả vô cùng tốt cho sức khỏe, trong chuối có chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu và cung cấp các lợi ích cho hệ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ giảm cân. Bên cạnh mùi vị thơm ngon, chuối còn là một nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp thúc đẩy tiêu hóa đều đặn đồng thời hỗ trợ đào thải độc tố ra khỏi đường tiêu hóa.
Phương pháp sử dụng nước điện giải ion kiềm để cân bằng môi trường axit trong cơ thể nhất là dạ dày đang ngày một được ưa chuộng hiện nay nhờ những đặc điểm và sự tiện ích mà nó mang lại. Nước ion kiềm chính là một trong những thức uống mang đặc tính giàu kiềm hoàn toàn tự nhiên.
Nhờ đặc tính giàu tính kiềm tự nhiên như rau xanh (pH từ 8.0 - 9.5), nước điện giải ion kiềm sẽ giúp trung hòa axit dư thừa trong cơ thể, giúp ngăn chặn tác động của các gốc tự do lên cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm thiểu mắc các bệnh lý thông thường.
Chanh có vị chua, giàu tính axit nhưng lại được kiềm hóa khi hấp thu vào cơ thể. Nước chanh mật ong là một thức uống tự nhiên có tính kiềm, giúp hỗ trợ quá trình đào thải acid uric ra khỏi cơ thể, hương vị tươi mát, dễ uống giúp cải thiện hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng tự nhiên.
Đặc biệt, loại nước này rất giàu vitamin C, giúp trung hòa acid uric và làm giảm nguy cơ tích tụ chất này trong cơ thể. Nhờ vào khả năng này, nước chanh mật ong rất có lợi cho những người mắc bệnh gút và giúp những người khỏe mạnh phòng ngừa căn bệnh hiệu quả.
Trà xanh là loại thức uống có tính kiềm nhẹ, nổi bật với các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể hỗ trợ cơ thể trong việc giảm viêm, giúp hạ mức acid uric, mang lại lợi ích cho những người có nguy cơ mắc bệnh gút.
Nước trà xanh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp ổn định và cải thiện sức khỏe mạch máu, đồng thời giúp giảm căng thẳng, mang lại cảm giác thư giãn cho người sử dụng.
Việc bổ sung các loại thực phẩm và nước uống có tính kiềm như vào chế độ ăn uống hàng ngày là cách đơn giản nhất để kiềm hóa cơ thể, tạo môi trường lý tưởng cho các hoạt động chuyển hóa. Điều này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, không chỉ hỗ trợ cải thiện một số bệnh lý về tiêu hóa và chuyển hóa mà còn ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm hơn.