

Việc dung nạp quá nhiều thực phẩm “rác”, cà phê và các loại nước ngọt có ga khiến môi trường bên trong cơ thể dễ mất cân bằng, bị dư thừa axit vì không kịp đào thải. Đây cũng là nguyên nhân chính khiến nhiều người trẻ hiện nay dễ mắc các bệnh về tiêu hóa như trào ngược axit dạ dày, ợ chua, đầy hơi, táo bón,... Vì thế, việc bổ sung kiềm cho cơ thể trở thành nhu cầu cấp thiết, được nhiều người quan tâm.
Nồng độ pH của máu và môi trường chất lỏng bên trong cơ thể ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của các tế bào. Nhiều nghiên cứu cho thấy, độ pH trong cơ thể đạt từ 7.3 - 7.4 là mức lý tưởng giúp các quá trình sinh hóa tế bào diễn ra hiệu quả, ổn định nhất. Đây cũng là nồng độ pH lý tưởng đối với hoạt động của các cơ quan chức năng khác như hệ thần kinh, tuần hoàn, hô hấp, tiêu hóa, vận động,...
Tuy nhiên, nhiều khảo sát cho thấy, phần lớn thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày thường có tính axit. Đặc biệt, việc hấp thụ quá nhiều thịt đỏ, thức ăn nhanh, nước ngọt, đồ uống có ga,... khiến cơ thể bị dư thừa axit. Những thực phẩm này sau khi chuyển hóa thường để lại dư lượng gọi là “tro axit”. Tro axit này là nguyên nhân chính gây ra nhiều vấn đề về tiêu hóa như đau dạ dày, trào ngược thực quản, béo phì,... Nghiêm trọng hơn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Vì thế, việc kiềm hóa cơ thể là điều cần thiết để duy trì sự cân bằng, ổn định của nồng độ pH trong cơ thể, từ đó tăng cường miễn dịch và cải thiện nhiều vấn đề về sức khỏe. Trong đó, điều chỉnh chế độ ăn uống hàng ngày bằng cách bổ sung các loại thực phẩm, nước uống giàu tính kiềm tự nhiên là biện pháp đơn giản, an toàn được nhiều người áp dụng.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra nhiều phương pháp khác nhau để kiềm hóa cơ thể, loại bỏ axit dư thừa. Trong đó, nước ion kiềm và các loại thực phẩm có tính kiềm cao được đánh giá là nguồn bổ sung kiềm tự nhiên, an toàn cho cơ thể.
Nhiều khảo sát cho thấy, chế độ ăn hàng ngày của người Việt hiện nay hấp thụ khá nhiều thực phẩm mang tính axit, giàu protein, phosphate và sulfur như thịt, cá, trứng, sữa,... Điều này làm tăng thêm gánh nặng cho hệ tiêu hóa và thận, về lâu dài sẽ không có lợi cho sức khỏe. Để cải thiện tình trạng này, người dùng nên thay đổi thói quen ăn uống, bổ sung thêm các loại thực phẩm có tính kiềm cao để trung hòa axit, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn đồng thời tăng cường sức khỏe tổng thể. Một số nhóm thực phẩm giàu tính kiềm tự nhiên được các chuyên gia khuyến nghị nên sử dụng thường xuyên như:
Các loại rau xanh
Một số loại rau xanh như cần tây, dưa chuột và rau họ cải như súp lơ, cải bó xôi, cải xoong, cải xoăn, bắp cải,... có tính kiềm tự nhiên với độ pH ~8,5 - 9,5. Không những thế, các loại rau này còn là thực phẩm giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất tự nhiên, có tác dụng kiểm soát hàm lượng cholesterol và chất chống oxy hóa. Vì thế, những thực phẩm này được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong các bữa ăn hàng ngày để kiềm hóa cơ thể, cải thiện tiêu hóa và cung cấp dưỡng chất cân đối cho cơ thể.
Các loại củ, quả
Các loại củ được dùng phổ biến như khoai lang, khoai môn, bí ngô, củ cải đường, cà tốt, cà chua, ớt chuông, gừng, tỏi,... không chỉ giàu tính kiềm mà còn có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Vì vậy, bổ sung nguồn thực phẩm này thường xuyên không chỉ giúp trung hòa axit dư trong cơ thể, cải thiện sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ tăng sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
Các loại trái cây
Trái cây không chỉ cung cấp vitamin, chất xơ mà còn là nguồn thực phẩm bổ sung kiềm cho cơ thể được khuyến khích sử dụng hàng ngày. Không chỉ có hàm lượng vitamin dồi dào, các loại trái cây như: bơ, chuối, dưa hấu, đu đủ, táo, nho, kiwi, dâu tây,... còn cung cấp enzyme và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm axit dư.
Ngoài ra, các loại trái cây có múi như cam, chanh, bưởi,... có vị chua nhưng lại chuyển hóa thành kiềm sau khi hấp thu vào cơ thể. Không chỉ là nguồn bổ sung vitamin C lý tưởng để tăng cường miễn dịch, những trái cây này còn giúp cơ thể thanh lọc, đào thải độc tố hiệu quả, từ đó giảm thiểu các tác nhân gây bệnh.
Các loại hạt
Đậu nành, macca, hạnh nhân, hạt chia, hạt dẻ,... là những thực phẩm có tính kiềm cao nên được bổ sung cho cơ thể hàng ngày. Trong đó, đậu nành và các chế phẩm như sữa đậu nành, đậu phụ có tính kiềm cao gấp hàng chục lần so với sữa tươi, là nguồn thực phẩm bổ sung kiềm cho cơ thể lý tưởng.
Bên cạnh đó, những loại hạt này còn chứa nhiều protein thực vật, acid béo lành mạnh, kẽm, canxi, isoflavone và chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe xương khớp và tim mạch.
Ngoài ra, một số loại thực phẩm khác như nấm, rong biển,... cũng được đánh giá là có tính kiềm tự nhiên, thích hợp bổ sung thường xuyên để kiềm hóa cơ thể, cải thiện sức khỏe.
Bên cạnh các loại thực phẩm giàu tính kiềm tự nhiên như rau xanh, củ quả, trái cây, các loại hạt,... thì nước ion kiềm được xem là phương pháp đơn giản và tiết kiệm để bổ sung kiềm cho cơ thể. Loại nước uống này thường có độ pH lý tưởng từ 8,0 - 9,5 tương tự rau xanh, có khả năng thẩm thấu nhanh vào cơ thể để trung hòa axit dư, cải thiện sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa. Không những thế, nước ion kiềm còn chứa một số thành phần khoáng chất hòa tan và hàm lượng hydrogen dồi dào. Nhờ đó, không chỉ bổ sung các thành phần vi khoáng dễ hấp thu, nước ion kiềm còn trung hòa các gốc tự do, giúp cơ thể ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh và lão hóa.
Với sự phát triển của công nghệ hiện đại, nước ion kiềm được xem là giải pháp bổ sung kiềm cho cơ thể tiện lợi và tối ưu về mặt chi phí với hai lựa chọn sau:
Uống nước ion kiềm từ máy lọc điện giải
Ưu điểm vượt trội của máy lọc nước điện giải nằm ở việc tạo ra nước ion kiềm có độ pH đa dạng, phù hợp với nhu cầu sử dụng đa dạng. Tùy thuộc vào chế độ ăn hàng ngày có nhiều thực phẩm giàu axit không, người dùng có thể lựa chọn nước uống có độ kiềm thích hợp. Tuy nhiên, chi phí đầu tư mua sắm thiết bị lọc nước còn khá cao so với thu nhập của người Việt nên giải pháp này chưa thực sự phổ biến.
Bổ sung nước ion đóng chai
Điểm cộng của nước ion kiềm đóng chai nằm ở sự tiện lợi và chất lượng ổn định. Loại nước uống này được sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại, giúp loại bỏ vi khuẩn, tạp chất nhưng vẫn bảo toàn được thành phần khoáng chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Với kích thước nhỏ gọn, người dùng có thể sử dụng nước ion kiềm bất cứ đâu, bất cứ thời điểm nào trong ngày. Ngoài ra, giá thành của loại nước uống này không cao, dễ vận chuyển và lưu trữ nên ai cũng có thể tiếp cận và sử dụng.
Nhìn chung, việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học với các thực phẩm, nước uống giàu tính kiềm là giải pháp an toàn để bổ sung kiềm cho cơ thể. Tuy nhiên, chế độ ăn uống này chỉ thực sự phát huy hiệu quả tối đa khi người dùng duy trì lối sống lành mạnh, tập luyện và nghỉ ngơi hợp lý. Đó cũng là chìa khóa quan trọng để duy trì cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày.