Bí quyết lựa chọn gạo sạch, an toàn cho người nội trợ

Các bà nội trợ Việt thường có thói quen mua gạo ở cửa hàng hay tạp hóa gần nhà. Điều này khó tránh khỏi việc người bán dùng gạo giả, kém chất lượng trà trộn với gạo sạch. Người mua cần hết sức tỉnh táo để mua được đúng loại gạo chất lượng với giá hợp lý.

Trên thị trường gạo hiện nay xuất hiện tình trạng gạo giả hoặc gạo đấu trộn, kém chất lượng tại một số cơ sở kinh doanh, đặc biệt là cửa hàng nhỏ lẻ. Điều này không chỉ gây thiệt hại về tài chính mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Do đó, người tiêu dùng nên trang bị kiến thức, kinh nghiệm cần thiết để tránh bị người bán “qua mặt”, mua đúng các loại gạo sạch, chất lượng.

1. Gạo sạch là gì? Các tiêu chuẩn về gạo sạch

Khái niệm gạo sạch được hiểu là gạo được sản xuất trong một quy trình khép kín bao gồm lựa chọn hạt giống, gieo trồng, thu hoạch, chế biến và đóng gói, vận chuyển đến người tiêu dùng. Tất cả các khâu trong quy trình này đều được kiểm soát chặt chẽ nhằm đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế.

Gạo sạch là gạo nguyên chất, thường mang đậm mùi vị đặc trưng, hương thơm tự nhiên, màu trắng đục tinh khiết. Quy trình sản xuất gạo sạch thường không sử dụng phẩm màu, hóa chất hỗ trợ tạo mùi, chất tẩy trắng và không chất bảo quản. Khi để lâu, gạo sẽ không có có mùi hôi khó chịu của hóa chất/cao su hay chuyển sang màu ố vàng. 

Nhờ sử dụng các giống lúa thuần chủng có thời gian sinh trưởng ngắn chỉ khoảng 3 - 4 tháng, tối đa là 6 tháng nên gạo sạch sẽ có hương vị đậm đà, thơm ngon và ngọt tự nhiên. Trong quá trình canh tác và chế biến sau thu hoạch, nhà sản xuất không sử dụng các loại hóa chất chưa được cấp phép của cơ quan chức năng.

Hơn nữa, gạo sạch thường có hạn sử dụng trong ngắn, dễ bị mọt do hấp dẫn kiến và côn trùng. Chính vì vậy, người tiêu dùng nên bảo quản, lưu trữ sản phẩm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

►Xem thêm: 

◾ Gạo sạch hữu cơ là gì? Yếu tố quan trọng trong mô hình sản xuất gạo sạch hữu cơ

◾ 4 cách bảo quản gạo đơn giản để không bị mốc hay mối mọt

2. Cách chọn gạo sạch, an toàn cho sức khỏe

Gạo là loại thực phẩm không thể thiếu đối với mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Sự xuất hiện của các loại gạo giả, bị đấu trộn tràn lan trên thị trường khiến việc lựa chọn gạo đảm bảo các tiêu chí: sạch, ngon, an toàn cho sức khỏe không hề dễ dàng. Dưới đây là một số tiêu chí lựa chọn gạo sạch theo kinh nghiệm của các bà nội trợ Việt.

2.1. Kích thước hạt gạo

Nguyên tắc đầu tiên bạn cần lưu ý là không nên chọn loại gạo mà hạt có kích thước lớn. Những hạt gạo sạch thường có kích thước từ 4-8mm tùy giống lúa, các hạt gạo mẩy đều và không bị vỡ vụn. Trong khi đó, kích thước các hạt gạo “bẩn” có thể lên đến 10mm do sử dụng hóa chất kích thích tăng trưởng trong quá trình gieo trồng. 

2.2. Màu sắc của hạt gạo

Một số người nhầm tưởng rằng “Gạo càng trắng thì càng sạch”, nhưng đây là một quan niệm hoàn toàn sai lầm. Trên thực tế, gạo sạch được trồng tự nhiên thường có màu trắng đục, bên ngoài hạt gạo luôn có một lớp màng “phấn” phủ. Nếu hạt gạo có màu trắng tinh hay trắng trong thì rất có thể là do sử dụng hóa chất để tẩy trắng nhằm đánh lừa thị giác người mua. Còn nếu gạo có nhiều hạt ngả vàng thì có thể đó là gạo cũ, thu hoạch từ lâu hoặc gạo có nguồn gốc từ Trung Quốc.

2.3. Hương thơm của hạt gạo

Gạo sạch chưa nấu chín có mùi hương thoang thoảng tự nhiên như mùi thơm của lúa mới, khác với mùi thơm hơi nồng, ngai ngái của loại gạo có sử dụng hóa chất tạo mùi. Nếu cho lên chảo để rang, gạo sạch sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu, trong khi gạo tẩm hóa chất thường có mùi khét hoặc mùi hơi khó chịu.

2.4. Vị ngọt hậu của hạt gạo

Các loại gạo sạch đều được trồng bằng phương pháp tự nhiên nên thường có vị ngọt dịu. Khi mua gạo, bạn có thể bốc vài hạt gạo lên và nhai thử. Nếu gạo có vị ngọt hậu thì đó là gạo sạch, còn gạo không có vị hoặc lẫn vị của tạp chất thì đó là gạo bẩn hoặc gạo đã bị pha trộn.

2.5. Nguồn gốc xuất xứ của gạo

Thị trường gạo hiện nay đa dạng cả về chủng loại, thương hiệu, giá cả và nguồn gốc xuất xứ. Với những loại gạo được bán tràn lan ở chợ, đại lý, cửa hàng nhỏ lẻ, người tiêu dùng rất khó kiểm tra được nguồn gốc sản phẩm. Giá các loại gạo này cũng thường thấp hơn nhiều so với gạo cùng loại phân phối ở các siêu thị, cửa hàng chuyên doanh. Vì thế, để yên tâm, người nội trợ nên lưu ý kiểm tra nguồn gốc xuất xứ của gạo khi mua, đừng nên  mua khi thấy giá gạo quá rẻ bởi đó có thể là những loại gạo không rõ nguồn gốc, được bày bán trôi nổi trên thị trường.

3. Mua gạo sạch ở đâu?

Trước thực trạng gạo bẩn, gạo kém chất lượng được bày bán tràn lan, việc lựa chọn địa chỉ uy tín để mua được gạo sạch, đảm bảo an toàn cho sức khỏe trở thành vấn đề được nhiều chị em nội trợ quan tâm. 

Nếu bạn có người nhà, người quen có trang trại, đất nông nghiệp để tự canh tác thì đấy cũng là một địa chỉ mua gạo đáng tin cậy. Mua gạo sạch trực tiếp từ người nông dân sau mỗi vụ thu hoạch sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Ngoài ra, bạn có thể mua các loại gạo chất lượng, thơm ngon tại các siêu thị, cửa hàng gạo sạch chuyên doanh, đại lý phân phối chính thức của các thương hiệu lớn. 

Nếu vẫn chưa tìm được địa chỉ phân phối gạo uy tín, khách hàng có thể tham khảo các sản phẩm tại Gas4.0. Bên cạnh mặt hàng gas, nước và bếp chính hãng, Gas4.0 còn phân phối các loại gạo chính hãng của các thương hiệu như A AN, Hạt Ngọc Trời, Vua Gạo, Ngọc Đài,... Các sản phẩm được phân phối tại hệ thống khá đa dạng, từ các loại gạo bình dân như Jasmine, hương lài, Đài thơm 8,.. đến các loại gạo cao cấp như ST24, ST25.

►Xem thêm: Tại sao giá gạo ST25 lại khác nhau? Làm sao để mua được gạo sạch chính hãng

Quý khách hàng có thể đặt mua gạo sạch chính hãng ngay tại website/ứng dụng của Gas4.0 hoặc liên hệ hotline 1900 1740 để được hỗ trợ thông tin, tư vấn lựa chọn loại gạo ngon, phù hợp với nhu cầu của gia đình.