Sự phát triển mạnh mẽ của các loại thức ăn nhanh và đồ uống có tính axit như cà phê, nước ngọt có ga với sự tiện lợi, hương vị hấp dẫn khiến nhiều người thay đổi thói quen ăn uống. Chế độ ăn uống thiếu lành mạnh với các loại thực phẩm giàu axit này khiến cơ thể bị dư thừa axit, là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh lý về dạ dày.
Axit dạ dày có thành phần chính là axit clohydric (HCl). Ở người bình thường, nồng độ axit dạ dày nằm trong khoảng từ 0,0001 – 0,001 mol/l. Hợp chất này có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, làm rỗng dạ dày, kích thích ruột non và tuyến tụy sản sinh ra các enzyme tiêu hóa để phá vỡ protein, chất béo,... Ngoài ra, axit trong dạ dày còn có tác dụng loại bỏ, tiêu diệt các vi khuẩn có hại xâm nhập để bảo vệ hệ tiêu hóa.
Nồng độ axit trong dạ dày ở mức cân bằng sẽ giúp duy trì sự ổn định của hệ tiêu hóa. Thiếu hoặc dư axit dạ dày đều gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe đường ruột, tiêu hóa và nhiều cơ quan khác trong cơ thể.
Nồng độ axit dạ dày cao hơn mức tiêu chuẩn là 0,001 mol/l và độ pH nhỏ hơn 3.5, được gọi là tình trạng dư axit dạ dày. Lượng axit dạ dày bị dư thừa có thể bào mòn, phá hủy thành dạ dày và những cơ quan tiêu hóa khác. Theo thời gian, những tổn thương này sẽ ngày càng nghiêm trọng và gây ra một số bệnh lý như:
- Đau dạ dày: Dư axit dạ dày làm tổn thương niêm mạc, gây các vết loét trên niêm mạc dạ dày, làm xuất hiện các cơn đau dạ dày.
- Trào ngược axit dạ dày thực quản: Axit dịch vị dư thừa có thể trào ngược lên thực quản, làm tổn thương cơ quan này.
- Viêm loét dạ dày: Các vết viêm dạ dày lâu ngày sẽ bị axit dư thừa tấn công, gây các ổ loét trên niêm mạc dạ dày.
- Xuất huyết dạ dày: Axit dư thừa tiếp xúc với các vết loét có thể gây chảy máu dạ dày.
- Ung thư dạ dày: Là biến chứng nghiêm trọng nhất của các bệnh lý dạ dày do dư thừa axit.
Ngoài những bệnh lý về dạ dày trên, tình trạng dư axit dạ dày còn khiến sức đề kháng của cơ thể bị suy giảm, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như: gout, loãng xương, béo phì, sỏi thận,...
Theo các chuyên gia y tế, nguyên nhân chủ yếu gây dư thừa axit trong dạ dày là chế độ ăn uống không lành mạnh và ít kiềm. Để ngăn ngừa và cải thiện tình trạng này, ngoài cải thiện chế độ ăn hợp lý, bạn nên uống nhiều loại nước có tính kiềm để trung hòa lượng axit dư thừa trong cơ thể. Một số thức uống an toàn, được sử dụng khá phổ biến như:
Các loại nước khoáng kiềm thiên nhiên trên thị trường hiện nay của Vikoda, LaVie,... có độ pH tự nhiên khoảng từ 7.5 - 9.0, có tác dụng trung hòa axit trong dạ dày mà không gây tác dụng phụ. Loại nước này không chỉ làm dịu niêm mạc dạ dày mà còn bổ sung một số thành phần vi khoáng cần thiết cho cơ thể, cải thiện sức khỏe tổng thể và chức năng tiêu hóa.
Nước ion kiềm Ion Life, Fujiwa, Saka, Gentawa,... có độ pH dao động trong khoảng từ 8.5 - 9.5. Chỉ số này vừa đủ để trung hòa số axit dư thừa trong cơ thể mà không gây kích ứng do tính kiềm khá nhẹ.
Ngoài ra, nước ion kiềm còn có tác dụng khử hoạt tính Pepsin - một loại Enzyme chính gây ra trào ngược axit trong cơ thể. Do đó, đây là loại nước uống tốt cho dạ dày, được khuyến khích sử dụng mỗi ngày để tăng cường sức khỏe đường ruột, phòng ngừa các bệnh lý về tiêu hóa do thừa axit.
Trà gừng cũng là một loại thức uống rất tốt cho cơ thể của chúng ta, chúng mang đến nhiều lợi ích về mặt sức khoẻ.
Trà gừng vừa có tính kiềm, vừa có tính kháng viêm. Thức uống này chứa các hoạt chất gingerols giúp tăng cường tiêu hóa, giảm axit trong dạ dày. Trà gừng không chứa chất caffein, thêm vào một chút mật ong là giải pháp hợp lý với những người mắc chứng trào ngược dạ dày.
Nước trà xanh mang tính kiềm với độ pH vào khoảng 9. Chính vì thế, đây là đồ uống lý tưởng nếu chế độ ăn của bạn dư thừa axit.
Sữa từ hạt như sữa hạnh nhân, sữa hạt óc chó có tính kiềm nhẹ, giúp làm giảm axit trong dạ dày một cách hiệu quả. Đặc biệt, sữa hạt còn có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm tình trạng viêm nhiễm và tổn thương do axit.
Axit dạ dày giúp tiêu hóa thức ăn, cho phép cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, nếu dư thừa axit dạ dày thì sẽ gây ra những vấn đề không tốt cho sức khỏe. Vì thế, mỗi người cần duy trì một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và bổ sung thêm các loại nước uống tốt cho dạ dày thường xuyên để cân bằng axit dư thừa, mang lại hệ tiêu hóa khỏe mạnh.